ביקב שלנו כבכל יקב מרכז העשייה הינו באגף הייצור. כניסת ענבים ליקב, שבירתם, התססה, סחיטה , ישון – תהליכים מרתקים עד אשר מגיע היין לבקבוק ולכוס. במקביל פועל ביקב גם מרכז מבקרים ובו מתקיימת פעילות מרתקת לא פחות.
בהיות היקב כשר למהדרין אין שום מגע בין ציבור המבקרים לבין תהליך הייצור של היין. דרישות ההלכה הן שאיש מלבד המורשים לטפל ביין לא יגע במכלים ובחביות לפני חתימת הבקבוקים בפקקי השעם. כדי לאפשר לכל המבקרים לצפות בפלא של הכנת היין נבנה גשר מתכת מתוך מרכז המבקרים לתצפית על כל תהליך הייצור. חוויה זו משתפת את כל חושי המבקר: בראש ובראשונה חוש הריח – לא ניתן להתעלם מניחוחות השמרים, התסיסה ולאחר מכן ריחות היין המתיישן בחביות. חוש הראיה מאפשר לראות מהתצפית את כל שלבי הכנת היין ומכאן ללמוד ולהבין את כל הסוד. אורחי היקב מתכבדים בטעימות מהמבחר הקיים במדפים וכאן כבר חוש הטעם שותף לחוויה.

במסגרת בניית המקום כמרכז היין של האזור, ניתנים שירותים גם ליצרני יין ביתי חובבים כגון: מכירת ענבים, שמרים, ציוד לעשיית יין, שירותי בדיקות מעבדה וכיוצא בזה.


היקב כשר למהדרין כולל כשרות OUp
קיימת גישה נוחה לנכים
שעות הביקור: ימים א' עד ה' 9:00 עד 19:00 ביום ו' 9:00 עד 14:00
טלפון: 02-9309220
פקס: 02-9309156